焙烤业现跨界融合势头

    近年来，一些饼店自发或者半自发出现的“轻食”与复合经营新业态，正是焙烤与相关轻食、咖啡、饮料、休闲餐饮跨界融合之势。
　　5月12-15日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第18届中国国际焙烤展览会将继续在上海浦东新国际博览中心开展。本届展会面积达到15万平方米，容纳近8000个展位，较上年增长20%。
　　Bakery  　China同期还将举办多场国家乃至世界水准的现场比赛与演示。参展企业也将在展会同期带来近十场的新产品和新技术的发布。