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晨友会携手茶叶学会“好茶天天评”系列(二)

龙井还是黑茶?小鲜肉还是老男人?

2015年05月06日   A36 :晨友会   稿件来源:新闻晨报  


    掐指一算,装哥大概也喝了十几年茶。和很多老茶客比起来,实在算不了什么,但是装哥有个好习惯,爱瞎琢磨,一来二去,积攒了不少茶的知识和故事。
  现在的年轻人爱喝茶的不多。原因不少,不过我总是觉得入门的传承会不会是个大问题?记得装哥刚开始喝茶时,也是什么也不懂,机缘巧合经人介绍认识位专家,满心欢喜虚心请教,可老先生翻来覆去就是几句茶为国饮,清香悠远……不知道是看不上装哥呢还是塘浅水清呢?要不是装哥真心喜欢,立马转身就走,改喝可乐了事。后来装哥又接触了葡萄酒圈,差不多也是这种调调,说得好听点叫高深莫测,说得不好听点叫装神弄鬼。大凡有点兴趣的人,莆一接触,就必给弄得五迷三道晕晕乎乎,年纪轻点耐性差点的,也就作罢。最后好像只有年纪大的才会来喝茶了。
  另一个问题在于,市场上鱼龙混杂,良莠不齐,也把一部分潜在消费者挡在了门外。装哥第一次跑到茶城买茶,进门直接就晕菜。看起来差不多的龙井,300元一斤的也有,3000元一斤的也有,当然你也可以先尝一下,不过当年的装哥和市面上98%的消费者差不多,一口两口喝得出好坏才怪。装模作样喝两口,然后花了3000元的价买了300元的茶,冤不冤?算了,还是回家喝可乐吧。
  所以这十几年来,装哥心心念念在琢磨,怎样让人不那么难地喜欢上茶,让想买茶的有个靠谱顾问明明白白地给个建议。这次幸得上海市茶叶学会和上海各大茶城倾力参与,新闻晨报晨友会正式推出好茶天天评常年活动,活动由茶商送样,专家测评,素人茶会等环节组成,我们力求制作一个客观公正第三方茶评报告,让你在买茶喝茶时多少有点参考。
  跟装哥一起喝茶吧,咱们简简单单轻轻松松地把生活慢下来。歇晌。
  本期茶会的两款龙井和两款藏茶,在我看来犹如一次小鲜肉与老男人的PK。明前龙井鲜香细嫩,不论是挺直的外形、明亮嫩绿的汤色,还是那肥厚成朵叶底,这些高颜值指标都是小鲜肉的特征。如果小鲜肉取悦的是你更多的嗅觉和视觉,那么藏茶这种相对粗老的黑茶,则是个不折不扣的老男人。黑茶按绿茶方式加工以后,再渥堆发酵、紧压陈化。经历了时光的锤炼,黑茶更懂得抚慰你的脾胃。把这两款茶放在一起品,既能让你体会到老男人般的阅历和深度,又能看到赏心悦目的鲜肉,更喜欢哪款?你说呢。
  本周四道茶
  
  茶样名称:御乾西湖龙井
  帝芙特茶城2161号商铺
  御乾西湖龙井
  零售价:800元/500克
  专家评语:
  外形扁平光滑,绿黄尚润,匀整;汤色黄绿、香气清高,有糙米香,滋味浓醇;叶底绿黄明亮,嫩匀成朵。

  茶样名称:大佛龙井
  大宁茶城405号商铺
  石生茶叶
  零售价:550元/500克
  专家评语:
  外形扁平光滑,翠绿润,尚匀整;汤色黄绿明亮,香气略带高火香,滋味鲜浓有回甘;叶底黄绿明亮,嫩匀成朵。

  茶样名称:安化黑茶
  金桥茶城东陆路1653号
  白沙溪
  零售价:338元/1000克
  专家评语:
  外形黑褐,显金花;汤色橙红尚亮,菌花香显,滋味醇和;叶底青褐尚匀,含梗多。

  茶样名称:金尖雅细藏茶
  虹桥茶城G200号商铺
  藏金树
  零售价:1000元/1000克
  专家评语:
  外形乌黑油润,外形完整;汤色橙红明亮,陈香带药香,滋味醇和;叶底黑褐粗老。

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